Atelier de 2 H

Principe et fonctionnement de l’extraction lente

Adapter ses paramétrages selon ses goûts et le type de café

Maîtriser les bons gestes de préparation

Evolution et histoire de la consomation dans le monde

Atelier de 5 H

Servir un véritable espresso et comprendre cette extraction 

Maîtriser les gestes du barista de la préparation à l’entretien

Paramétrer les différents outils (du moulin à la machine)

S’initier au latte art ou comment rendre sa boisson attrayante

Atelier d’une journée

Regroupez les deux sessions et devenez un véritable barista !