LAS NUBES Colombie

Cette coopérative, regroupant de petits producteurs, travaille dans un environnement au taux d’humidité proche des 95%.

Sur ce lot nature, un process anaérobie est appliqué afin de sublimer la tasse.

L’un de nos coups de coeur depuis 2ans. En tasse, l’attaque groseille laisse place à des notes fève de cacao, raisin et cognac.